Mükemmel Hamburger Köftesi
HechaSever’lerin en sevdiği mevsim geldi: Barbekü, mangal keyfi! Hamburgerin kralı olduğunuzu kanıtlamanın tam sırası.
Öncelikle, en leziz hamburgerlerin yağsız dana kıyması ile hazırlandığını belirtmek isteriz. Kıymayı köfte haline getirirken çok fazla sıkmadan, hafifçe yuvarlamanız yeterli olacaktır. Baş parmağınız her köftenin tam ortasına doğru bastırarak küçük bir çukur oluşturmak da oldukça önemlidir.
Köfteler pişerken küçülürler, bu yüzden köftelerinizi biraz büyük olacak şekilde şekillendirmek önemlidir.
Hamburger köftenizde baharat kullanmaktan kaçının. Yalnızca tuz ekebilirsiniz.
Gelelim pişirmeye, mükemmel hamburger köftelerine giden yolda, kesinlikle bir döküm tava kullanmalısınız. Önceden ısıttığınız tavaya yağı ve köfteleri eklediğiniz anda, yüksek ısı sayesinde köfteniz mühürlenmeye başlayacaktır.
İşte HomeBurger’iniz hazır, siz bu işi biliyorsunuz :)
Öncelikle, en leziz hamburgerlerin yağsız dana kıyması ile hazırlandığını belirtmek isteriz. Kıymayı köfte haline getirirken çok fazla sıkmadan, hafifçe yuvarlamanız yeterli olacaktır. Baş parmağınız her köftenin tam ortasına doğru bastırarak küçük bir çukur oluşturmak da oldukça önemlidir.
Köfteler pişerken küçülürler, bu yüzden köftelerinizi biraz büyük olacak şekilde şekillendirmek önemlidir.
Hamburger köftenizde baharat kullanmaktan kaçının. Yalnızca tuz ekebilirsiniz.
Gelelim pişirmeye, mükemmel hamburger köftelerine giden yolda, kesinlikle bir döküm tava kullanmalısınız. Önceden ısıttığınız tavaya yağı ve köfteleri eklediğiniz anda, yüksek ısı sayesinde köfteniz mühürlenmeye başlayacaktır.
İşte HomeBurger’iniz hazır, siz bu işi biliyorsunuz :)
- Gülfem Demircioğlu
Yorumlar 0