Döküm Tencerede Ezogelin Çorbası Yapılışı

RSS

Hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay olan Anadolu mutfağının vazgeçilmezi ezogelin çorbasını lokantalarda içtiklerinizi aratmayacak şekilde evde yapabilirsiniz.

Gelin, besleyici ve tam kıvamında ezogelin çorbasını Hecha döküm tencerenizin lezzet farkıyla birlikte yapalım!

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Türk mutfağına has malzemeler ile yapılan ezogelin çorbası hem doyurucu hem de hastalıklara şifa niyetine!

2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
10 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ezogelin çorbasını oldukça pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Özellikle lokantada içtiğinizde ayrı bir güzel gelen ezogelin çorbasını aynı lezzet ile evde yapmanız mümkün!

Sıcak suyu Hecha demir döküm tencerede kaynatın. Mercimek, pirinç ve bulguru yıkadıktan sonra suyun içerisine atarak üzerine tuz ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Hecha döküm tavada tereyağını eritin ve içerisine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edin. Kokusu çıktıktan sonra nane ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Daha sonra karışımı tencereye ilave edin. 10 dakika kadar pişirin. Pişen çorbanın üzerine tercihen limon suyu ekleyip servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Tarifi Püf Noktası ve Pişirme Önerileri

Yapımı oldukça kolay ezogelin çorbasını bu püf noktalara dikkat ederek hem daha pratik hem de daha lezzetli yapabilirsiniz.

Çorbanızın daha aromatik ve lezzetli olması için haşlama aşamasında tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
Çorbanızın kıvamının koyu olduğunu düşünüyorsanız azar azar sıcak su ilave edip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
Servis aşamasında çorbanızın üzerine kıyılmış maydanoz ve taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Çeşitleri ve Faydalı Bilgiler

Ezogelin çorbası sofralarda sıklıkla yer alan geleneksel çorbalardan biridir. Birçok malzemeyi bir araya getirerek hazırlanan ezogelin çorbası besleyici özelliği ile enerji ve dinçlik verir.
Aynı zamanda metabolizma dostu olan ezogelin çorbası, bağırsakların daha aktif çalışmasını sağlayarak şişkinliği önler.
Birbirinden faydalı özellikleri sayesinde sofralarda sıklıkla yer alan ezogelin çorbasını farklı malzemeler ile çeşitlendirmek de mümkün. Dilerseniz patates, havuç, kırmızıbiber gibi sebzeleri ekleyerek sebzeli ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz.

← Önceki yazı Sonraki yazı →